秉持傳統的做法,且用韭菜(高麗菜)、冬粉、蝦皮、蛋皮等作餡料,用黑胡椒、白胡椒粉、麻油、香油等調味,滿盈的餡料溢出濃濃的韭菜味和麵粉香。

料理方式:
韭菜盒子不需要退冰;放冷油後下鍋,放少許的水(類似鍋貼、水煎包煎法),蓋上鍋蓋四分鐘後,打開鍋蓋反面再煎四分鐘,直到兩面呈金黃色酥脆後,再讓它直立煎到金黃即可。